Mat

Sulten jente: Min kylling Enchilada-fyldte Spaghetti Squash er sunn komfort mat

Sulten jente

Lisa Lillien er forfatteren av den populære sultne jente nettsiden og e-post nyhetsbrev , med smarte, morsomme råd om skyldfri mat. Hun er også forfatter av ti bøker, hvorav seks debuterte på nummer én på New York Instances Greatest Sellers-pay attention. Les hennes Men and women.com blogg hver mandag for slankte ned kjendis oppskrifter og mer.

Det er den evige kampen – vi vet at vi skal spise flere grønnsaker, adult men vi vil spise mer komfortmat! Gode nyheter: Du kan virkelig ha alt. Spaghetti squash er en whole superstjerne. Det etterligner pasta for en brøkdel av kaloriene. Denne enchilada-inspirerte bakken er gal, deilig og helt frisk … Det er en må-lage!

Til neste gang, tygge den rette tingen!

Hungry Lady&#39s Hen Enchilada Fyllt Spaghetti Squash

Serverer: four

one spaghetti squash (ca four lbs.)

two five-oz. utbenet skinnfrie kyllingbrystkoteletter, pundet til one/two-tommers tykkelse

one ts. spisskummen

½ ts. Hvitløkspulver

¼ ts. chilipulver

½ ts. salt

⅓ kopp hakket løk

⅓ kopp hakket paprika

¼ kopp sorte bønner

½ kopp rød enchiladasaus

½ kopp strimlet ost med redusert fett mexicansk blanding

one. Forvarm ovnen til 400 grader. Mikrobølge squash i six minutter, til det er mykt nok til å kutte. Halv lengde skrape ut og kaste bort frø.

two. Fyll en stor bakepanne med one/two tommers vann. Legg til squashhalvdeler, kutt sider nedover. Bake til øm, ca 40 minutter.

three. I mellomtiden, ta en skillet sprøytet med nonstick spray til middels varme. Seske kylling med one/two ts. spisskummen, one/four ts. hvitløkspulver, one/eight ts. chili pulver og one/four ts. salt. Kok kylling i ca four minutter for every facet, eller til kokt gjennom.

four. Overfør kylling til en stor bolle. Strikk med to gafler – en for å holde kyllingen på plass og den andre å skrape in excess of og makulere den. (Eller bare finhakk før du overfører til bollen.)

five. Fjern skillet fra varme Rengjør, om nødvendig. Re-spray, og provide til medium varme. Legg løk, paprika, resterende one/two ts. spisskummen, one/four ts. hvitløkspulver, one/eight ts. chili pulver og one/four ts. salt. Legg til three ss. vann. Kok og rør til veggies har mest mykt og brunet og vannet har fordampet, ca three minutter.

six. Overfør grønnsaker til den retail outlet bolle. Tilsett sorte bønner, one/four kopp enchiladasaus og one/four kopp ost. Bland til uniform. Fjern bakepannen fra ovnen, adult men la ovnen stå på. Fjern squashhalvdelene, tørk grundig.

seven. Tøm vann fra stekepanne. Returner squashhalvdeler, kutt oppover. Bruk en gaffel til å skrape ut squash-tråder. Overfør three kopper squashstrenger til den retail outlet bolle, og bland godt sammen. (Lagre resten for en annen gang.)

eight. Del squash-blanding mellom de hule squashhalvdelene. Jevn topp med resterende one/four kopp enchiladasaus og one/four kopp ost. Bake til fylling er varm og ost har smeltet, ca five minutter.

Prep tid: 20 minutter

Koktid: 55 minutter

Ernæringsinformasjon: ¼ av oppskriften: 190 kalorier, five,five g totalt fett (two g lette fett), 646 mg natrium, 14,five g karbohydrater, 3g fiber, four,five g sukkerarter, 21,five g protein

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *